Tag Archives: Saray Mutfağı

Yemek yazarı ve şef Rafet İnce, "Osmanlı'da obeziteyi tetikleyen bir şey yoktu, bol sebze vardı. Saray mutfağında un ve nişasta yerine kayısı ile hurma püresi, pekmez ve nar ekşisi kullanılırdı." dedi.

Devamı